Fuji Oil Co. s'occupe de la gestion de la stratégie du groupe et des activités commerciales des sociétés de son groupe. Elle opère à travers les segments suivants : Huiles et graisses végétales ; chocolat à usage commercial ; émulsification/matières fermentées ; et ingrédients transformés à base de soja. Le segment des huiles et graisses végétales fabrique et vend des huiles et graisses alimentaires transformées, des huiles alimentaires, des huiles pour le chocolat, etc. en utilisant l'huile de palme et l'huile de palmiste comme matières premières de base. Le segment Chocolat à usage commercial fabrique et vend du chocolat, des composés et des produits à base de cacao. Le segment Emulsification/Matières fermentées fabrique et vend de la crème, de la margarine, des garnitures, etc. Le segment des ingrédients transformés à base de soja fabrique et vend des ingrédients à base de protéines de soja, des aliments à base de protéines de soja, des polysaccharides de soja solubles dans l'eau, etc. La société a été fondée le 9 octobre 1950 et son siège social se trouve à Osaka, au Japon.