Lamb Weston Holdings, Inc. se consacre à la production, à la distribution et à la commercialisation de produits de pommes de terre surgelés à valeur ajoutée. Elle opère par le biais des secteurs d'activité suivants : Global, Foodservice, Retail, et Other. Le segment Global comprend les produits de pommes de terre surgelés de marque et de marque de distributeur vendus en Amérique du Nord et sur les marchés internationaux. Le secteur de la restauration comprend les produits de pommes de terre surgelés de marque et de marque de distributeur vendus aux États-Unis et au Canada. Le segment de la vente au détail comprend les produits de pommes de terre surgelés de marque et de marque de distributeur vendus principalement aux épiceries, aux grandes surfaces, aux clubs et aux détaillants spécialisés. Le segment "Autres" comprend les activités liées aux légumes et aux produits laitiers. La société a été fondée le 5 juillet 2016 et son siège social se trouve à Eagle, ID.