Emmi AG houdt zich bezig met de ontwikkeling, productie en marketing van zuivel- en versproducten. Het bedrijf is actief in de volgende segmenten: Zwitserland, Noord- en Zuid-Amerika, Europa en Wereldhandel. Het segment Americas omvat de volgende markten: VS, Canada, Chili, Mexico, Spanje, Frankrijk en Tunesië. Het segment Europa omvat de markten van Italië, Duitsland, Oostenrijk, België, Nederland, het Verenigd Koninkrijk en Lácteos Caprinos S.A. in Spanje. Het segment Global Trade omvat directe verkopen vanuit Zwitserland aan klanten in landen waar het bedrijf geen dochterondernemingen heeft. Het bedrijf werd opgericht op 6 februari 1907 en het hoofdkantoor is gevestigd in Luzern, Zwitserland.