International Flavors & Fragrances, Inc. houdt zich bezig met de productie en levering van smaken en parfums die worden gebruikt in de voedingsmiddelen-, dranken-, persoonlijke verzorgings- en huishoudelijke productenindustrie. Het bedrijf is actief via de volgende segmenten: Nourish, Health & Biosciences, Scent en Pharma Solutions. Het Nourish segment bestaat uit het oude Taste segment gecombineerd met N&B's Food & Beverage divisie en de voedselbeschermingsactiviteiten van N&B's Health & Biosciences divisie. Health & Biosciences bestaat uit een biotechnologisch portfolio van enzymen, voedingsculturen, probiotica en speciale ingrediënten voor voeding, huishoudelijke en persoonlijke verzorging en gezondheids- en welzijnstoepassingen. De divisie Scent creëert geurstoffen, geuringrediënten en cosmetische ingrediënten die integraal deel uitmaken van 's werelds beste parfums en bekendste huishoudelijke en persoonlijke verzorgingsproducten. De Pharma Solutions business produceert een uitgebreid portfolio met cellulose- en zeewiergebaseerde farmaceutische excipiënten, die worden gebruikt om de functionaliteit en aflevering van actieve farmaceutische ingrediënten te verbeteren, waaronder formuleringen met gecontroleerde of aangepaste geneesmiddelafgifte, en die het mogelijk maken. Het bedrijf is opgericht in 1833 en het hoofdkantoor is gevestigd in New York, NY.