Ajinomoto Co., Inc. houdt zich bezig met de productie, distributie en verkoop van voedingsmiddelen, aminozuren en farmaceutische producten. Het bedrijf is actief in de volgende segmenten: Kruiden en Voedingsmiddelen, Diepvriesproducten, Gezondheidszorg en Overige, en Overige. Het segment Kruiden en Voedingsmiddelen biedt kruiden zoals Ajinomoto, Cook Do, Ros Dee, Masako, Aji-ngon, Sazon, SAJIKU en CRISPY FRY. Het biedt ook voedingsmiddelen en verwerkt voedsel zoals Knorr Cup Soup, YumYum, Blendy en producten van het merk MAXIM. Het omvat ook ingrediënten voor verwerkt voedsel, bakkerijproducten, dranken en zoetstoffen. Het segment Diepvriesproducten verkoopt knoedels, rijst, noedels, desserts en verwerkte kipproducten. Het segment Gezondheidszorg en Overige houdt zich bezig met aminozuren voor farmaceutische producten, voedingsmiddelen, cosmetische materialen en chemische producten. Het houdt zich ook bezig met biofarmaceutische diensten. Het segment Overige omvat contractproductie, olie- en vetgerelateerde activiteiten, logistiek en andere diensten. Het bedrijf werd opgericht door Saburosuke Suzuki II op 20 mei 1909 en heeft zijn hoofdkantoor in Tokio, Japan.