Darden Restaurants, Inc. is een full-service restaurantbedrijf dat zich bezighoudt met de levering van restaurantdiensten. Het is actief in de volgende segmenten: Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Fine Dining en Overige activiteiten. Het Olive Garden segment is de grootste exploitant van Italiaanse restaurants met volledige service. Het LongHorn Steakhouse segment omvat de resultaten van de eigen LongHorn Steakhouse restaurants. Het segment Fine Dining bestaat uit de premium merken die opereren binnen het fine-dining subsegment van full-service dining en omvat de resultaten van de eigen The Capital Grille en Eddie V's restaurants. Het segment Overige activiteiten bestaat uit de overige merken en omvat de resultaten van de eigen Cheddar's Scratch Kitchen, Yard House, Seasons 52 en Bahama Breeze restaurants, en uit franchises en de verkoop van verpakte consumptiegoederen. Het bedrijf werd in 1938 opgericht door William B. Darden en het hoofdkantoor is gevestigd in Orlando, FL.